現代人多吃得豐厚油膩，加上少動，體重直直升，有脂肪肝的人很多。不說你不知道，你只要每天中有兩餐吃的是「標準西方飲食」，也就是高脂肪酸與高果糖的攝取，只要一周就會造成你的肝功能異常、一個月就會形成脂肪肝。

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好心肝門診中間副院長、台大病院內科部兼任主治醫師林姿伶，日前於《好心肝講堂》上表示，正常人只要一天吃兩餐高脂肪酸、高果糖的速食餐，一周後就會讓肝功能異常；四個禮拜後在顯微鏡下看到的肝切片，就能看到油脂。所以千萬不可不慎。

林姿伶醫師同時也談到造成脂肪肝的10個成因，分別為高血脂、肥胖、飲食過度油膩、一天多次高熱量食物攝取、糖尿病、病毒性肝炎、酗酒、藥物(類固醇、乳癌藥物)、睡眠時候太短和品質欠安、不明緣由等。

林姿伶醫師表示，由於血液中脂肪含量高，多餘的油脂就會輸送到肝臟貯存起來。不外林姿伶醫師流露「有些脂肪肝的人血脂肪正常」但對大部門的脂肪肝病人來講，血脂凡是都是太高的。「肥胖的人會有脂肪肝」，林姿伶醫師說「這是相當公道的。」再來則是「一天屢次高熱量食品攝取」。對此林姿伶醫師舉例說：「比如說我一天吃2千大卡，光是吃高熱量的食物，那我分三餐吃跟分五餐吃、六餐吃，那分六餐特別容易吃到肝。」簡單的說就是，如果你要吃消夜的話，請選擇低熱量的食物，否則容易造成肝臟脂肪的囤積。

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別的，脂肪肝還有一個問題，肝病防治學術基金會副履行長、臺大病院家醫科兼任主治醫師粘曉菁，接管《好心肝》雜誌諮詢時指出，當脂肪肝局部份布不均時，超音波檢查肝臟輕易呈現暗影或白點，易與肝腫瘤混淆。

理論上，脂肪肝應當是全部肝臟細胞都變油，但當肝臟某區塊（通常在接近膽囊或肝門靜脈的地方）的脂肪比例較少時，超音波下的影象會出現黑影；另外一方面，若肝臟局部脂肪較多的處所，肝臟影像查抄容易出現不規則的白點。

另外，部門肝臟良性血管瘤在影像搜檢時也會閃現為白色，如有嚴重脂肪肝問題，影像查抄肝臟後臺值也是白色，良性血管瘤將變得較難偵測，難以追蹤血管瘤的轉變。雖然上述狀態都是良性，但有脂肪肝者仍建議減重，以避免影響影象判讀。

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控制脂肪肝 護肝也護心

脂肪肝實際上是身體的一項警訊，研究發現，有脂肪肝者將來會有較高的比率罹患心血管疾病，所以節制脂肪肝不只是為了「護肝」，另外一方面也為了「護心」，以下降心血管疾病的發生機率。

總之，要辭行脂肪肝的威逼，調劑飲食、規律活動、少飲酒、保持正常體重是不二秘訣，才能重拾彩色人生！

林姿伶醫師講座完全版錄影：https://goo.gl/KSdEMP
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